記者:“很難想象,如果解決不了水的問題,香港是否還能成為今日的美食之都。香港目前有超過12000家餐館,美食種類超過100種,但香港食客從來沒有放棄找尋美食‘新大陸’。這家店的名字叫西香記,2014年開業,店面雖小但生意火爆,香港人來這里就是為了吃一口正宗的陜西名小吃——肉夾饃。一份肉夾饃看似簡單,要想做正宗,食材一定要考究。香港90%的食品依賴進口,內地是香港最重要的食品來源,比如說肉夾饃不可或缺的豬肉,現在全港94%的新鮮豬肉都來自內地。現在像這樣的肉夾饃套餐,西香記每天可以賣出600多份,營業額約20000港幣,數目雖不大,但值得一提的是,現在店里的所有員工都是香港本地人,香港顧客在這兒的每一筆消費中,大約有1/4都作為勞務成本都留給了在這里用地道的‘港式服務’招待本地顧客的本地員工。”
記者:“美食吸引著每年近6000萬的游客前來香港,是香港本地人口的8倍,但您知道嗎,現在香港每4個游客里,有3個都來自內地。對于內地游客來說,回歸后的香港變得更“近”了。數據顯示,從回歸到現在,內地訪港游客人數已經增長了18倍。”
記者:“香港不僅是美食天堂,同時還是購物中心。內地游客來香港少不了‘買買買’。據統計,2016年內地游客在港消費總額已經達到1860億港幣,已經比其他國家和地區游客開支的總和還高出3.5倍,成為拉動香港旅游經濟發展的生力軍。其實,當內地游客來港淘寶的同時,一大幫香港網民早已瞄準了內地網購市場。在香港,現在每3個人中就有1個是淘寶注冊用戶,淘寶交易額交易額3年內增長了5倍,200多萬的香港網民從Ebay、亞馬遜等國際購物網站轉戰到了內地網站。回歸20年后,南上北下,當內地人習慣了說走就走的香港的時,香港人也已習慣了喝著東江水泡的早茶,等著順豐而來的淘寶貨。”