加強對食品安全領(lǐng)域的監(jiān)管，打消公眾“舌尖上的疑慮”，固然是消減類似謠言的根本之策。然而，完全消除真實存在的食品安全問題，依然任重而道遠(yuǎn)。況且，隨著現(xiàn)代人對健康的日益重視，任何關(guān)于食品安全的風(fēng)吹草動都會觸發(fā)公眾敏感的神經(jīng)，滋生謠言的土壤也會因此擴張。

依法嚴(yán)懲謠言編造者，是控制謠言的重要手段；減少謠言的傳播范圍，則是削弱謠言影響力的另一個重要方面。很多傳播范圍廣的食品安全謠言，事后均被證明沒有太高技術(shù)含量，無論是在技術(shù)上還是在邏輯上都站不住腳。然而，很多人依然在看到謠言時深信不疑，熱衷于把謠言擴散出去，這跟科學(xué)素養(yǎng)與媒介素養(yǎng)的普遍缺失有著脫不開的干系。

科學(xué)素養(yǎng)與媒介素養(yǎng)，一個屬于自然科學(xué)領(lǐng)域，一個屬于人文社科領(lǐng)域，就像高中階段要分文理科教育一樣，兩者的字面意義似乎有著天壤之別。然而，科學(xué)素養(yǎng)與媒介素養(yǎng)其實是一體兩面的。當(dāng)科學(xué)理論與技術(shù)作用于社會，就牽涉到傳播方法和路徑，直接關(guān)系到公眾媒介素養(yǎng)；而媒介素養(yǎng)如果脫離了科學(xué)基礎(chǔ)，就難以對社會面貌形成客觀認(rèn)知。

科學(xué)素養(yǎng)和媒介素養(yǎng)有許多共通性。比如，科學(xué)與傳播都需要質(zhì)疑精神。科學(xué)上的權(quán)威理論要接受質(zhì)疑，被后人不斷完善，甚至最終被否定；同樣，對信息傳播也需要養(yǎng)成質(zhì)疑的習(xí)慣。如果受眾看到食品安全的信息，都能問問來源和出處，細(xì)究事實和依據(jù)，就不至于被謠言所蒙蔽，至少不會助推謠言的再傳播。

食品安全謠言來勢洶洶，有的歷經(jīng)反復(fù)辟謠，依然在某些情況下被某些群體繼續(xù)傳播。一個謠言傳播的時間越久、范圍越大，徹底消除其危害的難度就越大。每一個公民都有阻止謠言傳播的責(zé)任，尤其在新媒體時代，加強對網(wǎng)絡(luò)信息的辨識能力，不助長謠言傳播的氣焰，提高科學(xué)素養(yǎng)和媒介素養(yǎng)，當(dāng)成為現(xiàn)代公民最基本的角色認(rèn)知。