城堡是亞茲德在伊斯蘭史前時代的建筑精華。這些已有近兩千年歷史的古堡坐落在郊外，曾是統治鄉野的行政中心和戰時的庇護所，兼具軍事和民用功能。從外表看，古堡似乎只是一座不起眼的土城。進入內部，方對其繁雜的結構、精巧的構思和豐富的功能嘆為觀止。古堡由厚重的土磚砌成，結實耐用；整體呈四方形，易守難攻；上下多達5層，每層都部署有堡壘、瞭望塔、兵器庫、儲藏間和起居室；內外共3層，最外層為士兵駐扎和牲口養殖區域，中間層為普通百姓居住和儲物區，最內層為貴族生活區。古堡約有500個套間，可容納上千人居住，并存有豐富水源，開辟了生產、生活和畜牧區域，可在較長時間內實現自給自足。堡內溝渠、暗道、密室縱橫交錯，寬大壕溝環繞四周，能夠攻防一體。即便敵軍來犯，只要緊閉城門，防守措施周全，就可在堡內安然無憂地生活。

四、迷失在亞茲德的淳樸風情中

亞茲德人自視為正統的波斯后裔，對同為文明古國的中國有著天然的親近感。在老城，總會有人過來和你熱情地攀談，流露出對中國的喜愛和向往。若在傍晚，一些人還會邀你去家里共度傳統的波斯之夜。穿過幾條巷道，鉆進一個不起眼的小門，里面是一片開闊整潔的庭院，古樹亭亭如蓋，池水潺潺流動。從臺階邁入地下室，進入一個寬敞舒適、富麗堂皇的大廳，所有人都圍坐在精美的手工地毯上。琴師輕輕撥弄賽塔爾琴弦，主人娓娓吟唱千年來流落民間、口口相傳的凄美愛情故事。席間，女主人擺上香氣四溢的烤羊排和酸奶湯，伴著傳統工藝釀制的點心和薄荷甜飲，與遠方客人在搖曳的燭光中，共享音樂、傳奇和美食帶來的愉悅。